Le régime au yaourt était déjà en plein essor il y a quelques années, lorsque de nombreuses stars racontaient dans la presse à scandale qu’elles l’utilisaient pour faire fondre les kilos. Aujourd’hui, cette méthode de réduction du poids connaît un renouveau. Dans l’article suivant, vous découvrirez ce à quoi vous devez faire attention avec le régime yaourt, quels sont ses avantages et ses inconvénients et s’il est également adapté à un changement d’alimentation durable.
Connaissances de base sur le régime au yaourt – Découverte de ses effets
Originaire du lointain pays de l’Est, le yaourt aurait été ramené de Bulgarie par un médecin turc, qui l’aurait utilisé pour soulager le roi François Iᵉʳ de ses maux d’estomac. L’aliment se serait ensuite rapidement répandu en Europe occidentale. En France, les fabricants ont vendu du yaourt pour la première fois en 1917 et l’ont déjà présenté comme l’un des produits laitiers les plus sains.
L’alimentation riche en protéines trouve son origine dans l’astronautique, lorsque les scientifiques cherchaient dans les années 1960 l’alimentation idéale pour contrer la rapide dégradation musculaire en apesanteur dans l’espace. C’est dans ce contexte que l’on a constaté l’effet secondaire réjouissant d’une réduction rapide de la graisse corporelle. C’est ainsi que les régimes amaigrissants à base de protéines, dont le régime au yaourt, ont vu le jour.
Pour 10 grammes de protéines, 100 grammes de yaourt ne contiennent que 3,5 grammes de glucides et 0,5 gramme de lipides, ce qui fait du régime au yaourt un régime à faible teneur en graisses et en glucides. Comparé à d’autres méthodes de réduction du poids, il est relativement facile à suivre, car il répond à un besoin d’apport accru en protéines enraciné chez l’homme depuis des millénaires. Il est simple à mettre en œuvre et relativement varié au niveau des goûts.
Perte de poids avec ce régime
Dans le cadre du régime yaourt, vous remplacez le plus grand nombre possible de repas contenant des glucides et des graisses par du yaourt protéiné. Vous pouvez ainsi réduire votre apport calorique quotidien de moitié environ. Si vous consommez peu de calories, vous créez un déficit énergétique. En conséquence, votre corps puise l’énergie nécessaire à son métabolisme entre autres dans vos réserves de graisse. Le yaourt contient peu de calories, ce qui fait que votre corps puise dans ses réserves et que les cellules graisseuses libérées sont brûlées par le métabolisme.
De plus, le calcium contenu dans le yaourt fait fondre votre graisse en inhibant la sécrétion de l’hormone insuline. Les bactéries lactiques présentes dans les yaourts probiotiques stimulent la digestion, assurent une flore intestinale saine et permettent de lutter efficacement contre divers agents pathogènes.
Grâce aux aliments riches en protéines, votre taux de glycémie reste équilibré, ce qui prévient les fringales tant redoutées. Il faut toutefois noter que cette méthode de réduction du poids oblige vos reins à effectuer un travail difficile, c’est pourquoi vous devez veiller à un apport suffisant en liquide. Les protéines contiennent également des acides aminés. Ceux-ci assurent la construction des cellules et, par la suite, la bonne croissance de vos cheveux et de vos ongles ainsi que la fraîcheur et la fermeté de votre peau.
Voici comment se déroule le régime au yaourt
Dans le cadre du régime au yaourt, vous remplacez/complétez certains/tous vos repas par/avec du yaourt, en fonction de la quantité et de la vitesse de perte de poids que vous souhaitez. Dans le cas d’un régime accéléré, vous ne consommez que du yaourt pendant une semaine au maximum. De sorte que vous arrivez à un minimum de 800 à 900 calories par jour.
Dans le cadre d’un régime modéré, vous devrez utiliser du yaourt nature non sucré ou du yaourt grec, car ces variétés contiennent plus de protéines et de minéraux que le yaourt au lait entier. Vous ne remplacez pas tous les repas, mais seulement le déjeuner ou le dîner, par exemple. Vous complétez le régime au yaourt avec environ trois litres d’eau et/ou de thé non sucré. Une grande quantité de liquide remplit l’estomac et atténue ainsi la sensation de faim. De plus, elle stimule le métabolisme (en particulier le thé maté) et aide le corps à brûler les graisses.
Voici à quoi pourrait ressembler votre journée avec le régime yaourt :
- Vous mangez le matin un yaourt avec des baies fraîches et des graines de lin
- À midi un morceau de viande maigre/poisson maigre avec une salade et une vinaigrette au yaourt faite maison
- Le soir un bouillon de légumes maigre et du tzatziki.
Exemple de recette pour le régime au yaourt
Semoule au yaourt et à la menthe
Ingrédients : 100 g de yaourt nature allégé, 1 cuillère à soupe de menthe hachée, 1 cuillère à café de jus de citron, 200 g de chou-fleur, 1 poivron rouge, 1 carotte, 1 oignon, 4 gros champignons, 75 g de petits pois surgelés, 100 ml de bouillon de légumes, 50 g de semoule ainsi que des épices sel, piment, coriandre et cumin.
Préparation : Mélanger le yaourt nature avec la menthe et le jus de citron. Nettoyer le chou-fleur et le diviser en bouquets. Épépiner le poivron et le couper ensuite en petits dés. Nettoyer les autres légumes et les couper en rondelles ou en tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les légumes et les petits pois pendant huit minutes à feu moyen. Ajouter le bouillon de légumes et la semoule, remuer énergiquement et assaisonner. Retirer la poêle du feu et laisser gonfler à couvert pendant environ huit minutes. Rectifier l’assaisonnement et servir avec du yaourt à la menthe refroidi.
Ce à quoi il faut faire attention lors du régime au yaourt
Vous devez tenir compte des points suivants lorsque vous suivez le régime yaourt :
- Vos reins doivent effectuer un travail difficile lors de cette méthode de réduction du poids, c’est pourquoi vous devez veiller à un apport suffisant en liquide.
- Pendant le régime amaigrissant, votre corps puisera l’énergie nécessaire à son métabolisme entre autres dans vos réserves de graisse et dans les protéines de vos muscles. Il est donc important que vous fassiez du sport durant votre régime pour que vos muscles restent en forme.
- N’utilisez pas d’édulcorant pour rendre le yaourt plus savoureux ou n’achetez pas de variante allégée, le « sucre » artificiel stimule l’appétit et peut provoquer des fringales.
- Si vous consommez principalement du yaourt, votre corps manquera bientôt de nutriments essentiels tels que les glucides, les graisses saines, les vitamines et les minéraux. En raison de cette carence, vous perdrez rapidement de la masse musculaire. Comme toute autre alimentation déséquilibrée, le régime au yaourt ne doit donc pas être suivi trop longtemps et doit être complété par des super-aliments tels que des graines de chia, de sésame, de tournesol, des noix ou des baies de goji.
- Les enveloppes de psyllium lient l’eau et les aliments dans l’estomac et favorisent ainsi, sans influencer le bilan énergétique, la sensation de satiété et ont en outre un effet positif sur la digestion.
- Lorsque vous assaisonnez un yaourt ou que vous le transformez en vinaigrette, ajoutez toujours de l’huile de qualité (huile de lin ou huile de noix), les vitamines seront ainsi assimilables par votre corps.
Lire aussi : Cure métabolique : ruiner son corps en 21 jours
Les avantages du régime au yaourt
Si vous ne le suivez pas trop longtemps, le régime au yaourt n’est pas mauvais pour la santé en raison de l’augmentation de l’apport en protéines. Cette méthode de perte de poids vous offre en outre une grande variété de goûts, à condition que vous fassiez preuve de créativité dans l’élaboration de vos menus. Il est toutefois déconseillé de suivre un régime uniquement à base de yaourt pendant plus de trois jours consécutifs, car cette alimentation déséquilibrée peut entraîner des carences et, par conséquent, des problèmes de santé.
En tant que produit laitier, le yaourt a une teneur élevée en calcium, un minéral important dans l’organisme humain, qui est responsable du bon fonctionnement du métabolisme osseux et du fonctionnement correct des enzymes dans le corps. De plus, ce minéral stimule la combustion des graisses et aide donc à perdre du poids sans faire de sport. Un autre aspect positif de ce régime amincissant est que les bactéries lactiques contenues dans le yaourt ont un effet positif sur la flore intestinale. Une digestion qui fonctionne bien ne peut être qu’un avantage dans le projet de perdre des kilos superflus.
Lire aussi : Régime sans résidu et chocolat
Les inconvénients du régime yaourt
Vous devez absolument veiller à une alimentation équilibrée pendant le régime yaourt, car cette méthode de réduction du poids nécessite de solides connaissances sur les composants de l’alimentation. Ne suivez pas ce régime sans vous être renseigné au préalable sur son mode d’action sur le corps humain.
Comme pour toute autre perte de poids radicale, le régime au yaourt présente quelques dangers. Les graisses de réserve dissoutes et les déchets libérés acidifient le corps, ce qui nuit à l’organisme et au bien-être. Vous devez donc absolument veiller à équilibrer le PH de votre sang. Seule une alimentation équilibrée permet de neutraliser les acides nocifs et d’assurer le bon fonctionnement de votre métabolisme. Un apport suffisant en liquide favorise le processus d’élimination des toxines. Un autre danger dans le cadre du régime au yaourt est la dégradation des muscles, il est donc important que vous fassiez du sport pendant cette période afin de lutter contre la fonte musculaire.
Après la perte de poids, vous devez continuer à maintenir votre apport calorique à un niveau inférieur à celui d’avant le régime, sinon vous risques de subir l’effet yo-yo. Modifiez votre programme alimentaire de manière permanente et prévoyez de temps en temps un jour de yaourt ou remplacez plusieurs fois par semaine un repas par ce produit laitier.
Un autre inconvénient pourrait être que la motivation à suivre le régime au yaourt se perde en route vers le poids souhaité. Il est donc d’autant plus important de cuisiner ou de préparer des repas variés afin de renforcer ainsi la persévérance.
Le régime au yaourt – Conclusion
Le régime au yaourt est une méthode de perte de poids qui peut fonctionner si elle est appliquée raisonnablement, même si, dans sa forme radicale (remplacer tous ou presque tous les repas par du yaourt), elle ne convient finalement que pour une utilisation à court terme d »une semaine maximum’environ 3 jours.
Un tel régime accéléré est adapté à une perte de poids ponctuelle, si vous voulez perdre rapidement quelques kilos pour un événement particulier comme un mariage. Sinon, il est plus judicieux de travailler à un changement d’alimentation à long terme et d’intégrer judicieusement le yaourt dans un plan d’alimentation low-carb.
Vous devez alors veiller à toujours compléter le produit laitier, lorsque vous le consommez en solo, par des aliments sains comme des fruits, des noix et des graines. Comme pour tout autre régime, il est important que vous réfléchissez au préalable à sa mise en œuvre et que vous prévoyez une activité sportive suffisante au quotidien.
