La feta est un fromage grec traditionnel à pâte molle fabriqué à partir de lait de brebis et de chèvre, qui se caractérise par son goût salé caractéristique. Avec sa teneur modérée en protéines et ses minéraux importants, il peut être un complément utile à une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles et santé
Avec 264 calories pour 100 grammes et une teneur en protéines de 17 grammes, la feta peut contribuer à l’apport en protéines. Sa teneur en calcium d’environ 360 mg pour 100 g peut favoriser la santé osseuse. Grâce à sa faible teneur en glucides (seulement 0,4 g), la feta convient également aux régimes pauvres en glucides. Sa teneur en matières grasses de 21 g pour 100 g contient divers acides gras qui peuvent contribuer à l’absorption des vitamines liposolubles. En raison de sa teneur élevée en sel, la feta doit être consommée avec modération.
Achat et conservation
Lors de l’achat, veillez à ce que le produit porte la mention « Feta originale » pour être sûr d’acheter du fromage grec authentique. La feta se conserve environ 1 à 2 semaines au réfrigérateur à une température de 4 à 8 °C, dans sa saumure ou dans un emballage hermétique.
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 150 g de fromage feta
- 1 concombre
- 250 g de tomates cerises
- huile d’olive
- herbes fraîches
préparation
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage et laissez-le refroidir.
- Coupez le concombre et les tomates en petits morceaux.
- Coupez la feta en dés et hachez les herbes.
- Mélanger tous les ingrédients et raffiner avec de l’huile d’olive.
Découvrez des recettes
Valeurs nutritionnelles du fromage feta (pour 100 g)
| Nutriments | Foule |
|---|---|
| calories | 264 kcal |
| protéine | 17 g |
| glucides | 0,4 g |
| Graisse | 21 g |
Fromage feta – Vitamines (pour 100 g)
| Vitamines | Foule | % des besoins journaliers* |
|---|---|---|
| Vitamine A | 200 μg | 25% |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,15 mg | 13% |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,84 mg | 65% |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,99 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 30% |
| Vitamine B12 | 1,69 μg | 42% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D | 0,4 μg | 3% |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1% |
| acide folique | 32 μg | 8% |
Fromage feta – Minéraux (pour 100 g)
| minéraux | Foule | % des besoins journaliers* |
|---|---|---|
| sodium | 1116 mg | 74% |
| potassium | 62 mg | 2% |
| Calcium | 493 mg | 49% |
| magnésium | 19 mg | 5% |
| phosphore | 337 mg | 48% |
| fer | 0,65 mg | 6% |
| zinc | 2,88 mg | 36% |
| sélénium | 15 μg | 27% |
